Recentemente, quase largamos tudo para ir morar no México. Era uma ótima oportunidade para a família toda. Porém, tivemos que adiar o projeto por algum tempo, o que não quer dizer que ele está findado. E quando o México surgiu mais que nachos, burritos e fajitas nas nossas vidas, eu logo pensei: mas é claro que vamos destrinchar a gastronomia daquele lugar. Enquanto isso não acontece, vamos nos virando por aqui com as receitas que temos.
E esse guacamole aí ainda tem um motivo a mais. Tenho uma amiga muito especial que, toda vez que me vê enxerga uma oportunidade de comer guacamole, eu acho. rs Ela vai saber quem é. E toda vez que ela vê um abacate maduro, ela pensa: “vou levar para a Cris fazer um guacamole”. E assim, com uma certa frequência eu como guacamole, sempre em homenagem a Mariana. Imagina o estrago que faríamos nós duas nos restaurantes mexicanos?! rs
Guacamole com doritos
Ingredientes
- 1 pacote grande de Doritos
- 2 abacates grandes e maduros
- 12 to matinhos cereja ou 2 grandes normais
- 1 cebola picada em cubos
- 1 maço de coentro
- 5 gramas de cominho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Suco de 1 limão médio
- Uma pitada de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 ml de azeite
Modo de Preparo
- Retire a casca e o caroço dos abacates e amasse-os
- Despeje em seguida o suco do limão e a pitada de açúcar para o abacate não oxidar
- Pique os tomates, a cebola, a pimenta dedo-de-moça e o coentro e junte ao abacate
- Acrescente o sal, o azeite, o cominho e a pimenta do reino
- Misture bem
- Sirva com doritos