Sim. Está provavelmente é a receita mais simples que você vai encontrar na internet. A única coisa que ela não tem de simples é o caminho até ela. Foram várias tentativas de combinações para encontrar o sabor ideal.O equilíbrio entre a doçura da fruta seca com o sal do pistache brinca na boca de uma forma gostosa. Além da textura robusta da castanha do Pará contrastar com a delicadeza das amêndoas, sua gordura aveludada limpa bem o paladar. Tudo isso junto dá um gostinho de quero mais que ... continue reading...
Bolinhas cremosas de maçã de peito | Chef Ana Motta
A chef Ana Motta abriu a cozinha da Salumeria Central, em Belo Horizonte, para nos revelar todos os segredos dessa receita maravilhosa que compõe o cardápio da casa. Segue abaixo vídeo e todo o passo a passo por escrito. ... continue reading...
Salmão assado com camarão e aspargos
Para quem ama pescados como eu e não abre mão do limãozinho nessas horas, essa receita é muito perfeita e tem um mix de temperos, doçura e texturas que agrada facilmente ao paladar. Mas vamos logo de dica porque o passo a passo está aqui "mastigadinho" para você.DICAPara branquear o aspargos coloque-os em uma panela com água fervente e 2 colheres de sal e deixe-os que cozinhe por 2-3 minutos. Tire-os colocando diretamente em uma vasilha com água gelada. Isso vai impedir que eles ... continue reading...
Brigadeiro de banana
A primeira vez que fiz essa receita foi para uma ocasião em que eu tinha que criar diversos tipos de brigadeiro para um evento beneficente da Igreja do bairro onde morávamos em Belo Horizonte. Tudo aconteceu muito em cima da hora então, praticamente tive que trabalhar com alguns ingredientes que eu tinha disponível. Quem não tem banana em casa, né?E assim foi. Claro que eu não acertei de primeira, fui aperfeiçoando. Mas o importante é que a melhor receita que eu encontrei está aqui ... continue reading...
