Ovos mexidos com tomates e cogumelos salteados
Ingredientes
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 ovos
- 5 tomates cereja
- 2 cogumelos paris
- azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa cebolinha picada
Modo de Preparo
- Em uma frigideira untada com azeite, colocar os tomates e cogumelos temperados com sal e pimenta-do-reino. Dar uma leve refogada. Reserve.
- Colocar em uma frigideira os ovos e a manteiga e mexer sem parar em fogo baixo para não grudar no fundo da panela.
- Tire e volte a frigideira do fogo de tempo em tempo para aproveitar o calor da panela e não queimar. Repita até ficar cremoso e não líquido.
- Tire do fogo e acerte o sal, a pimenta-do-reino e finalize com cebolinha picada.