Pique o brócolis em ramos médios, como na foto.

Cozinhe ele junto com a ervilha e a vagem inteiras, no vapor por cerca de 5 a 8 minutos. Em seguida, despeje em uma travessa.

Para o molho, esprema um limão inteiro.

Asse uma cabeça de alho inteira por cerca de 5 minutos enquanto cozinha os ingredientes verdes. A casca do alho vai sair facilmente. Tire-as.

Pique os dentes em pequenos pedacinhos e junte ao limão junto com o sal.

Despeje o molho por cima da salada e misture.