Lave bem as folhas de manjericão e o tomate

Cozinhe o macarrão al dente e deixe esfriar fora da geladeira por cerca de 40 minutos

Pique o tamarinho ao meio

Retire folha a folha do galho do manjericão

Pique a muçarela de búfala em tamanhos semelhante à metade do tamatinho

Junte tudo em uma travessa, misture bem e sirva