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Cheesecake de mirtilo no copo

Prep Time 20 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 27 minutes

Ingredientes
  

  • 500 gramas de mirtilo ou blueberry
  • 300 gramas de cream cheese
  • 100 ml de creme de leite
  • 100 ml de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
  • Biscoitos de aveia esfarelados a gosto

Modo de Preparo
 

  • Coloque metade do mirtilo em uma panela com metade do açúcar e deixe tampado por 5 minutos em fogo médio
  • Acrescente o restante do mirtilo e deixe por mais 2 minutos
  • desligue o fogo e deixe o conteúdo na panela até ela esfriar
  • Com ajuda de um fouet misture em um bowl o creme de leite, o iogurte, o açúcar e o cream cheese
  • Bata a mistura até ficar consistente e bem misturado e reserve
  • Para montar, coloque primeiro o mirtilo, depois o creme e, em seguida o biscoito
  • Repita a sequência até encher o copo