Essa salada refogada de aspargos eu fiz especialmente para acompanhar um salmão com pele crocante e quer saber? Casou super super bem. Clique aqui para acessar a técnica de preparo do salmão com pele crocante. Depois que fizer o salmão é só acomodá-lo em cima da salada ainda com a frigideira quente para que ele se mantenha aquecido junto do restante da salada. Sirva quente. ... continue reading...
Salmão com pele crocante
Hoje eu vou ensinar cada passo do segredo para fritar o salmão de forma perfeitinha. Ele fica com aquele pele crocante e cozimento perfeito de sua carne. Suculento. E essa técnica vai te ajudar a conferir melhor o tempero de sua carne também. Você pode servir este salmão com aspargos salteados e um molho de limão. Ou fazer uma salada de acompanhamento. Ou até mesmo um arroz especial. Fica perfeito. Vamos ao passo a passo: Com a pele do salmão para cima e uma faca bem afiada, faça ... continue reading...
Aperol Spritz
O Aperol é uma bebida italiana feita da infusão de ervas e raízes, laranja e ruibarbo. A bebida existe desde 1919 e foi criada na cidade italiana de Pádua. Ela ficou famosa na década de 20 e 30 quando bartenders começaram a criar coquetéis com vinho, água e licor. A mistura com Aperol resultou no "Aperol Spritz", uma bebida refrescante que até hoje é vendida no verão da Itália. Este aperitivo é muitas vezes comparado ao Campari por causa de seu amargor, porém, a bebida avermelhada é bem ... continue reading...
Brownie chocolatudo com cranberries
Eu sei que você vai estranhar essa receita de brownie. Você vai ler o nome e pensar que não vale a pena ou que nem parece combinar. Mas te aviso que você vai perder uma ótima oportunidade de brincar com texturas intrigantes na sua boca. Vou te contar o que acontece quando você dá uma mordida nesse brownie: além de você sentir a massa bem macia e aveludada que já é perfeito, você vai tascar uns pedaços generosos de chocolate e ainda vai vir um sabor doce com uma leve acidez em textura de bala ... continue reading...
Abóbora assada com mel
Um receita tão prática e ainda muito saborosa. Acompanha bem uma carne mais magra bem temperadinha. Um arroz com amêndoas. E até mesmo uma carne moída. DICAUse o manjericão fresco e não leve-o a o forno junto da abóbora pois pode conferir um amargor desagradável para o prato. ... continue reading...
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